| 主要用途: 增稠剂 | 执行标准: 国标 | CAS: 9000-30-0 |
| 包装规格: 25KG/袋 | 级别: 食品级 | 有效物质含量: 99％ |
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瓜尔胶的酶法改性
这种方法所用的酶是有高度选择性的甘露糖酶和半乳糖酶。甘露糖酶只剪切主链，而不对支链发生作用，半乳糖酶只剪切支链。通过酶作用可达到改变两种单糖的比例的目的。利用酶对瓜尔胶进行改性的好处是：可以根据要求，为实验或生产尤其是各种药物控制释放体系量身定做具有不同精细结构的瓜尔胶，这具有非常重要的应用价值。
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