瓜尔胶G-6全国批发供货

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瓜尔胶在食品加工中主要用作增稠剂、持水剂，通常单独或与其它食用胶复配使用。瓜尔豆胶在冷水中快速水化后形成一种高度粘性和触变性的溶液，它的1%分散体系的粘度约为6000cPs，是已知的胶类中增粘效果的胶体，同时吸水性也，这种能与大量水结合的能力，使其在食品工业得到了广泛的应用。瓜尔胶在食品中主要有以下功能：

1、阻止大结晶作用：如防止冰淇淋中产生粗大的砂糖晶体。

2、软化作用：与黄原胶、刺槐豆胶等其他食用胶一起用作改良剂。

3、薄膜赋性作用：如应用于快速汤料，即食饮料、微胶囊香料等。

4、增稠作用：使食品的稠度增加，并能使某些果汁及啤酒的持气性增强。

5、持水作用：防止面包、蛋糕等焙烤制品老化失水，延长保险期，亦可用于冷冻食品、布丁及酸乳酪中。

6、粘性增强作用：加大食品的粘弹性，提高面团的机械耐力和气体保持能力，常用于面包、面条及其它焙烤食品。

7、稳定作用：能稳定多相系统(油、水、固体物)，亦能使粘度稳定，也可稳定胶体及降低表面张力，因而能使乳油液及悬浊液保持稳定，并能稳定泡沫液。

北京瓜尔润科技股份有限公司的主营产品包括了决明胶、圆苞车前子、圆苞车前子壳粉、食品级高粘瓜尔胶、瓜尔胶G-6、决明子提取物、决明子纤维等。