检测方法: aoac | 提取来源: 奇亚籽 | 主要成分: 膳食纤维 |
含量: 99% |
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奇亚籽是源于唇形科芡欧鼠尾草的种子,源于中南美洲地区(墨西哥北部和危地马拉一代),奇亚一词出自于古阿兹特克语Chian,意指富含油脂的(非广为流传的的神奇力量)。
奇亚籽营养组成主要为31%的脂肪、26%的碳水化合物、18%的膳食纤维及16%的无麸质蛋白,特别之处在于油脂中含有68%的alpha-亚麻酸(omega 3的一种),含量远胜其它种子。除此之外,奇亚籽也是多种维生素(硫胺素、核黄素、烟碱酸、叶酸、维生素c和维生素A)及矿物质(钙、磷、钾和镁)的来源之一。
奇亚籽是很好的水溶性纤维来源,虽然适量纤维对健康有好处,但过量摄入纤维可能引发会导致、便秘、、和胀气等问题(特别是在无充分水分搭配的状况下)。干燥的奇亚籽暴露在水中时,会吸收10至12倍其重量的液体,并迅速膨胀。
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