检测方法: aoac | 提取来源: 奇亚籽 | 主要成分: 膳食纤维 |
含量: 99% |
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奇亚籽(Chia Seed)是薄荷类植物芡欧鼠尾草(Salvia Hispanica L.)的种子,原产地为墨西哥南部和危地马拉等北美洲地区。奇亚籽较小,一般为长1.87±0.1mm,宽1.21±0.08mm,厚0.88±0.04mm,呈椭圆,表面光滑,颜色从米黄色到深咖啡色,表面带有大理石纹脉络线 。浅色的种子在重量、宽度、以及厚度上略比黑色的种子饱满。
奇亚籽营养组成主要为31%的脂肪、26%的碳水化合物、 18%的膳食纤维及16%的无麸质蛋白,特别之 处在于油脂中含有68%的α-亚麻酸(omega 3的一种),含量远超其它种子)。除此之外,它也是多种维生素(硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、维生素c和维生素A)及矿物质(钙、磷、钾和镁)的来源之一。由于上述特性,奇亚籽成为近来饲料、食品、医药、营养等产业最受瞩目的作物之一。
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