检测方法: AOAC2009.1 | 售卖方式: 包装 | 原料与配料: 半乳甘露聚糖 |
外观: 白色粉末 | 规格: 袋 | 保质期: 730天 |
包装: 纸塑复合袋 | 含量: 100% | 主要用途: 各类食品配料 |
主要功效: 膳食纤维,膳食纤维是低能量物质,膳食纤维有助于维持正常的肠道功能 | 提取来源: 瓜尔豆 | 包装规格: 10kg/袋 |
主要成分: 半乳甘露聚糖 | 是否进口: 否 |
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半乳甘露聚糖是一种包含了甘露糖骨干与半乳糖旁基的多糖,主链为β(1,4)连接的D-甘露糖聚合物,每隔几个甘露糖残基有一个α-D-半乳糖以1,6键与主链相连。
半乳甘露聚糖为白色粉末,溶于水,无色,几乎无味,在水溶液中透明;化学结构稳定,在长时间暴露于高温下不会发生变化,于-18℃-120℃稳定无降解,这使得它在高温制造中的应用非常可行;能抵抗的PH值的范围较大,于PH值3-8稳定无降解;水分活度比较低,不吸潮、不易结块。