决明胶商家供应直销

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决明胶广泛应用与食品加工行业上，如冰淇淋、调味番茄酱、蛋黄酱、普通调味料、奶酪、甜点、果酱、汤、餐后甜点、肉类提取物以及新生儿食品等等。

决明胶的特性

1.容易扩散并且粘度随温度上升而增加。

2.粘度随溶液浓度增加而指数级增加。

3.中性多糖不受其他电解液存在的影响。

4.PH>3.5时稳定，但在强酸性环境下不稳定。

5.在蒸馏过程中有很高的稳定性。

6.良好的冷冻解冻稳定性。

7.与其他水溶胶互相作用(卡拉胶，黄原胶，琼脂)，可以引发协同作用，在冷冻/溶化时可以观测到一个相当可观的坚固性/弹性的提高，同时对明胶化有很好的抗性作用。